– К неблагоприятным факторам, способствующим этому, можно отнести жару, из-за которой продукты быстро портятся, появление большого количества фруктов, овощей, ягод, которые люди к тому же не всегда моют перед употреблением в пищу, и активные перемещения граждан в связи с отпусками, – отметила специалист.
Острые кишечные инфекции преимущественно поражают желудочно-кишечный тракт с развитием диареи, интоксикации, а в ряде случаев – обезвоживания. Наиболее частыми возбудителями патологии являются энтеровирусы, ротавирусы, сальмонеллы, стафилококк, палочка дизентерии. Их источниками могут стать больные люди или бактерионосители, а также животные (например, грызуны), насекомые (в частности, мухи). Грязные руки, немытые овощи и фрукты, некипяченая вода, предметы обихода, игрушки – всё это потенциальный рассадник кишечной инфекции.
– Восприимчивость к острым кишечным инфекциям высокая. Болеют и взрослые, и дети, последние наиболее часто – в возрасте от трех до шести лет, – пояснила Екатерина Лаздин.
С момента попадания возбудителя в организм до появления симптомов заболевания проходит от нескольких часов до трех-семи дней. Потом у больных повышается температура, ухудшается аппетит, появляются слабость, тошнота, боли в животе, рвота, частый жидкий стул.
Уберечь себя и близких от заболевания помогают меры профилактики. Прежде всего специалист советует строго соблюдать правила личной гигиены, тщательно мыть руки с мылом после возвращения с улицы, перед едой и после посещения туалета. Воду для питья следует использовать кипяченую, бутилированную или гарантированного качества. Любые овощи, фрукты, ягоды (в том числе цитрусовые и бананы) употреблять только после мытья и ошпаривания кипятком. Не нужно приобретать продукты питания у случайных лиц или в местах несанкционированной торговли.
В домашних условиях следует обращать внимание на сроки годности и условия хранения продуктов, особенно скоропортящихся. Сырые продукты и готовую пищу необходимо переносить и хранить раздельно. Важно всё тщательно прожаривать или проваривать, особенно мясо, птицу, яйца, рыбу.
– Не давайте маленьким детям некипяченое разливное молоко, сырые яйца. Используйте для приготовления пищи только свежие продукты. Регулярно проводите дома влажную уборку с дезинфицирующими средствами и ежедневно проветривайте помещение, – рекомендует главный санитарный врач района. – Кроме того, не купайтесь в водоемах, где это не рекомендуется или запрещено. Когда плаваете, следите за тем, чтобы в рот не попадала вода. А если уберечься все-таки не удалось, то при возникновении симптомов острой кишечной инфекции обращайтесь за медицинской помощью.
