Как организовано питание учащихся в учреждениях образования района? Что нужно делать, чтобы еда всегда была качественной, а отходов в столовых оставалось как можно меньше? Не теряющие актуальности вопросы обсудили во время семинара в Городке.
Чтобы система не давала сбоев
От того, что едят дети, во многом зависит их здоровье. Поэтому Президент Беларуси Александр Лукашенко не раз подчеркивал, что наведение порядка в организации питания в учреждениях образования находится на его постоянном контроле. При этом затрагивался и такой нюанс, как востребованность предлагаемого питания у самих детей.
Данным вопросам уделяют пристальное внимание в Городокском районе – подтверждением тому стал семинар, на который пригласили руководителей школ и детских садов, а также поваров. Предваряя серьезный разговор, во время которого были проанализированы результаты проверок, проведенных в первые месяцы 2025/2026 учебного года, начальник отдела по образованию райисполкома Наталья Сушко отметила:
– Нужно приложить максимум усилий, чтобы та система организации питания, которая была налажена, не давала сбоев.
Повысить исполнительскую дисциплину и усилить контроль за данным вопросом со стороны руководителей учреждений образования нацелила председатель райисполкома Ирина Полякова. Выявляемые недочеты в сфере детского питания в большинстве своем не сложно устранить, для этого не требуются особые затраты и глобальная модернизация, считает глава района. А чтобы не было пробелов в знаниях, она предложила чаще проводить семинары и знакомить их участников с актуальными требованиями к организации процесса и изменениями в законодательстве.
– Чтобы дети хорошо учились, им необходимо обеспечить здоровое, качественное питание. У нас для этого всё есть, – уверена Ирина Полякова. – И следует продумать, как материально стимулировать тех, кто работает ответственно.
По пути обновления
Наталья Сушко напомнила, что в 2023 году СШ № 2 Городка им. А Соболевского участвовала в республиканском пилотном проекте по организации школьного питания. Это позволило на практике изучить все новшества, которые позже стали внедрять в остальных учреждениях образования. Постепенно решаются кадровые вопросы, повара проходят обучение, чтобы повысить разряд и, соответственно, претендовать на более высокую зарплату.
Проводится техническое переоснащение. Полностью обновлено оборудование пищеблока в СШ № 2, частично – в СШ № 1. В этом году планируется закупить пароконвектоматы для школ в Пальминке, Бычихе и Езерище. Новая техника позволяет готовить более здоровую пищу, сохраняя витамины и вкус продуктов.
Чтобы минимизировать количество отходов в столовых, работники образования изучают запросы детей и родителей. Для этого дважды в год проводится анкетирование. И хотя высказанные пожелания стараются учитывать, нельзя забывать и о принципах здорового питания, подчеркнула Наталья Сушко. К сожалению, не в каждой семье сегодня их придерживаются.
Перед участниками семинара выступила также главный санитарный врач района Екатерина Лаздин. Она детально проанализировала структуру нарушений, которые чаще всего встречаются в сфере детского питания, объяснила, как следует вести документацию, каким образом можно устранить те или иные недостатки и не допустить их повторного появления.
В завершение семинара инженер-технолог Центра по обеспечению деятельности бюджетных организаций Людмила Мазур провела для поваров мастер-класс по выпечке булочек.
