Специалисты Витебский областного центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья организуют мероприятия по обеспечению санитарно-эпидемиологического благополучия для гостей и участников фестиваля искусств «Славянский базар в Витебске». Начинается эта работа задолго до фестивальных дней.
– Традиционно уже в течение 35 лет сначала запрашиваем перечень объектов, которые задействованы для проживания, питания участников фестиваля, проведения мероприятий. Специалисты областного и зонального центров гигиены проводят обследование, осуществляют контрольно-надзорную деятельность, – пояснила заместитель главного санитарного врача ВОЦГЭиОЗ Лариса Зинкевич. – В этом году как фестивальные у нас задействованы 31 объект общественного питания, 20 объектов проживания в Витебске и 29 фестивальных площадок.
По этими объектам, начиная с апреля, специалисты проводили обследование, если выявляли нарушения, то устанавливали и контролировали сроки их устранения. В фокусе внимания – целостность стен, потолков, полов, необходимость замены технологического или холодильного оборудования. Второй раз специалисты санэпидслужбы обследовали все объекты уже с лабораторным сопровождением, отбором проб воды.
– Учитывая летнюю жару, скопление большого количества людей, чтобы профилактировать какие-то эпидемиологические риски, мы дополнительно внепланово обследовали весь персонал, который задействован на объектах общественного питания на бактерии группы кишечной палочки, – поясняет заместитель главного санитарного врача области. – Проведены дезинфекция, дератизация объектов.
Большое направление работы – организованная мелкорозничная торговля: специализированные подворья, выставки-ярмарки, дегустации. С этими объектами специалисты санитарно-эпидемиологической службы работают плотно, точно зная схему их расстановки. Представители каждого из них должны приехать с санитарно-гигиеническим заключением, выданным субъектом хозяйствования после проведения государственной санитарно-гигиенической экспертизы.
– То есть мы уже знаем, какие люди будут работать, что они прошли медицинское и бактериологическое обследование, гигиеническое обучение, знают, какие требования необходимо соблюдать при проведении таких мероприятий, – говорит специалист.
Проверяющие обращают внимание на ассортимент продукции, наличие документов, подтверждающих ее качество и безопасность, состояние холодильного оборудования, его метрологическую поверку, соблюдение правил личной гигиены и условий транспортировки. Не остаются без внимания и объекты придорожного сервиса, торговля на автозаправочных станциях.
– В период проведения фестиваля деятельность проверяющих не ослабевает, а даже усиливается. Специалисты как областного, так и зонального центров гигиены работают ежедневно, в том числе в выходные дни и в вечернее время, до окончания всех мероприятий. Надеемся, это такая командная деятельность даст хороший результат, позволит обеспечить санитарно-эпидемиологическое благополучие для всех участников и гостей фестиваля, – отметила Лариса Зинкевич.
Фото носит иллюстративный характер.
