Во время «Славянского базара» Витебск предложит не только насыщенную культурную, но и гастрономическую программу – гостей будут обслуживать более 100 объектов торговли и общественного питания.
Об этом рассказала начальник управления торговли и услуг Витебского горисполкома Марина Старых:
– Большая часть из них будет сконцентрирована вблизи концертных площадок. В этом году 29 кафе предложат посетителям фестивальный сет по фиксированной цене – 35 рублей. Акцент делается на белорусской национальной кухне. Гастрономические карты с точками питания будут находиться во всех гостиницах Витебска.
Туристско-гостиничный комплекс «Витебск Отель» подготовил лимитированные сеты в кафе и ресторане. Желающих устроить легкую трапезу ждет «Васильковый дуэт», состоящий из напитка и десерта. В основе небесного латте – синий чай анчан, молоко и ванильный сироп. Вместе с ним представлено пирожное «Васильковое буше», однако угощения можно взять и по отдельности.
В ресторане отеля представлено меню для полноценного приема пищи. В него входят драники, жареный бекон, запеченные шампиньоны, пряные помидоры и малосольные огурцы, шашлычок из птицы. Из напитков предлагают взять коктейль «Шмель» из апельсинового сока и эспрессо.
Как пояснила член Совета Республики Национального собрания Республики Беларусь, начальник главного управления торговли и услуг облисполкома Ирина Левкович, к насыщенной гастропрограмме фестиваля подключились как рестораны высокого ценового сегмента, так и столовые. В одной из них, кафе «Locus Bonus», будут подавать суп холодный «Летний», картофельные оладьи с филе форели в сметанном соусе, салат «Хуторок» и компот из ягод.
– У нас все по классике – первое, второе и компот! Несмотря на то, что мы студенческая столовая, нам тоже захотелось приготовить изысканные блюда, – прокомментировала директор объединения общественного питания Татьяна Суконкина.
